四川在线遂宁频道消息(记者 高菀君)10月16日，遂宁市市场监督管理局副局长龙德智带队对12345效能热线通报的安居区西梅中学食堂食品安全问题开展"回头看"专项检查，对学校食堂食品安全管理工作进行指导。

检查组一行现场查看了学校食堂管理制度及公示信息，库房食品存放状态及标签标识，食品添加剂的管理和使用记录，加工场所环境卫生及“三防”设施，餐用具清洗消毒设备及记录，食品索证索票及进货查验记录，食品留样及记录，从业人员管理及培训记录，肉类的采购及贮存，加工操作过程使用的工具容器分类标识，“明厨亮灶”设施配置，陪餐及住校生就餐管理等重点内容。

检查中，龙德智强调要严格按照食品安全“四个最严”要求，切实守住校园食品安全底线;要不断改善学校食堂软硬件设施，积极推进并完善“校长陪餐制”“明厨亮灶”等制度和管理服务;学校各级管理负责人要进一步强化食品安全责任意识，切实加强人员培训和制度管理，确保为师生提供安全、卫生的就餐环境和良好的就餐服务。

记者了解到，2019年来，12345共受理学校食堂相关来电211件，交办175件，责任部门办理完成163件，12件正在办理中。反映的主要问题为学校食堂管理不到位，环境卫生差，饭菜质量差，菜品中有异物;价格上涨，食材不新鲜，分量不足等。

下一步，遂宁市市场监督管理局将持续关注学校食堂相关问题，针对投诉主要问题指导督促全市中小学及时整改，进一步查漏补缺，强化学校食堂食品安全监管，加大食品安全管理员业务知识培训，切实保障在校师生“舌尖上”的安全。