蓬溪食药局大石监管所全力做好餐饮保障工作

四川在线遂宁频道消息（陈彦名 记者 聂艳萍）2016年4月28日，四川省曲艺研究院莅临大石镇演出。为保障演出工作期间相关人员的饮食安全，监管所执法人员对供餐单位及操作人员进行了餐饮服务食品安全法律法规宣传和培训，与之签订了《食品安全承诺书》，要求其履行餐饮服务食品安全的责任和义务。

此次检查中大石所执法人员重点对厨房后台加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行严格的监管检查，对此次餐饮活动的全程实行实时动态监督，确保餐饮服务过程的规范性、安全性。

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