即日起遂宁市拉开馒头包子产品专项监管抽检工作

18日，记者从市食品药品监督管理局获悉，全市于即日起拉开对馒头包子等产品的专项监督抽检工作，主要针对全市生产、经营单位制售的馒头，重点打击超范围使用食品添加剂、使用非食用物质等违法违规行为，整个抽检工作从5月19日起到6月8日结束，为期20天。

市食药局工作人员告诉记者，包子馒头中不能添加含铝的泡打粉。这个添加剂是严厉禁止的，因从食品中摄入过量的铝，要干扰人的思维、意识与记忆功能，使视觉与运动协调能力失灵，记忆减退，严重者可能痴呆，同时也可能引发骨质疏松等后果。故此次监督抽查覆盖了生产包子馒头的生产环节、流通环节、餐饮环节，主要针对大型超市及学校、小作坊加工的馒头、包子，重点检查食品中是否含有铝、糖精钠、甜蜜素三项指标。一经发现有生产企业单位违规添加的情况，市食品药品监督管理局将按照相关法律法规给予严肃处理。

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五部门下发通知

包子禁用含铝泡打粉

国家卫生计生委、工业和信息化部、质检总局等5部门联合发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》明确如下：自7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

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