遂宁市“十大名菜”评选半决赛火热开启 40道美食争夺决赛“入场劵”

选手烹饪菜品

四川在线遂宁频道消息（记者 李琴芳）10月25日—27日，由遂宁市商务局、遂宁市食药监局、遂宁市旅发委、遂宁市工商局主办，遂宁河东新区管委会、成都盘古互动广告有限公司承办;遂宁市各区县政府、园区管委会、市烹饪协会、市餐饮采购供应协会协办的遂宁市“十大名菜”评选活动半决赛在遂宁万达广场火热开赛，来自遂宁各区县、园区、餐饮(商)协会、网络等多个渠道推选的100道菜品经过海选、初赛评比后，共计40道菜品脱颖而出，入围本次半决赛。

遂宁市商务局党组书记吕佑平出席并宣布比赛开始

半决赛揭幕仪式上，遂宁市商务局党组书记吕佑平出席并宣布比赛开始。他表示，作为美食文化与经济交融发展的盛会，遂宁市“十大名菜”评选活动旨在深入挖掘遂宁地方特色菜肴的文化内涵，打造遂宁市美食名片，营造放心、舒心的餐饮消费环境，展示遂宁餐饮文化和行业风貌。自活动启动以来，主办方为遂宁美食拍摄了多部形象宣传片，并通过多个宣传平台、多种宣传方式广泛传播，将其美味、韵味、寓意以最饱满的姿态进行展示。大赛组委会秉持公平、公正、透明的原则，经过层层选拔出来参加此次半决赛的40道菜品，麻辣鲜香、各有特色，是遂宁餐饮业的优秀代表作品，希望选手们赛出水平、赛出风采，取得优异成绩。相信本次评选活动将成为遂宁餐饮发展途中的一块里程碑，对全市餐饮行业的创新发展产生巨大的推动力，并对提升遂宁城市文化影响力及促进消费稳定增长等产生积极的意义和作用。

会上，裁判、选手代表分别进行了诚信参赛宣誓，作为赛事食材主要供应商的高金集团市场总监杜娟代表食品餐饮机构作出了食品安全承诺。

评委们试吃打分

值得一提的是，此次半决赛的评委阵容可用“豪华”来形容：四川省烹饪协会副会长、遂宁市烹饪协会会長甘贤明，遂宁市餐饮采购供应协会会长姚成云，遂宁市烹饪协会终身荣誉会長，国家特一级烹调技师周吉善，国家高级烹调技师、舌尖上的中国第三季川菜大师兰明路，中国烹饪大师、首届四川烹饪技能大赛热菜金奖获得者葛惠伟，联合利华西区行政副总厨马毅，四川顺心餐饮公司遂宁环岛商务中心经理贺勇以及中国川菜烹饪大师梁超、徐正全、马功明获邀担任此次半决赛专业裁判组成员。50余人的大众评审团则囊括了作家、文化学者周光宁，作家、川菜走出去政府文化顾问石光华、美食评论家、四川省美食家协会常务副会长刘德跃等知名文化人士和川渝两地的一系列主流媒体、网络大V。

选手烹饪菜品

正值遂宁万达广场周年庆期间，半决赛现场人潮涌动，场面火爆而秩序井然。厨艺高手们专心致志投入到菜品的烹制中，锅铲翻飞、佳肴飘香，激烈的现场角逐将持续两天，吸引了不少市民群众驻足围观喝彩。同时，以遂宁代表物“荷花”、“莲子”等元素为原型打造的吉祥物——“荷大厨阿宁”也现身遂宁万达广场，为现场来宾不时带来惊喜，为选手们不停加油打气。

选手制作的美食

经过专家评委和大众评审的严格筛选、品评和打分，并综合网络投票得分情况，最终成功晋级的20道菜品，拿到晋级卡的选手们将参加年底举办的总决赛，进行遂宁美食“名片”的终极PK，确定“十大名菜”花落谁家。主办方表示，届时将以“十大名菜”为标杆，引领全市餐饮行业绿色、健康、加速发展，让遂宁招牌美食走遍全省、走到全国、走向海外。