遂宁美食推广培训第一期今日开班（图）

参培人员学习烹饪如家豆腐

四川在线遂宁频道(记者 聂艳萍 图 宋敏)12月20日，由遂宁市旅游发展委员会、船山区人民政府主办，船山区旅游局承办的2017遂宁美食推广培训会第一期今日在河东新区城中村农家院开班。来自全市的餐饮行业代表及大众美食烹饪爱好者共40余人参加了本次培训。

“民以食为天”在“吃住行游购娱”的旅游传统六要素中，“吃”一直是摆在首位。今年上半年，遂宁成功举办了“美味四川，好吃遂宁”美食品鉴品评系列活动，评选出了遂宁“十大名优菜”、“十大特色小吃”、“十大创新菜”等。通过活动挖掘出一大批遂宁特色美食，同时也调动和激发了广大餐饮企业的热情。

虎哥拌牛肉

“本次培训活动就是对前期评选出的‘美食新名片’的持续推广”相关负责人表示，将以本次活动为契机，弘扬遂宁美食传统文化，打造独具特色的遂宁美食旅游名片，加快构建以“好吃、好看、好心情”三好旅游体系，提高遂宁旅游知名度和美食的影响力，打造深受广大市民、游客喜爱的遂宁美食。同时，让遂宁美食品牌植根于全市各大餐饮企，让美食的灵魂、精髓得到广泛传播。

中餐摆盘展示

国宝级烹饪大师税清贤进行现场点评

据悉，此次培训为期一天，分名优菜、创意菜、冷菜、小吃五个组进行交流学习。同时主办方还邀请到国宝级烹饪大师税清贤进行现场点评。通过学习、交流、点评，让学员们从美食烹调技巧、食材运用、餐桌布置等方面得到进一步提升，同时将遂宁特色美食推广出去，让这些菜能家喻户晓。另外，培训结束后还将为学员颁发结业证书。

观音巧麻花

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