四川在线遂宁频道消息(记者 曹爽)“供给直营店的姜糕已完成打包，近期将陆续发往实体旗舰店。”10月24日，蓬溪金桥，遂宁市江正品蓬溪姜糕有限公司大门前，堆放着大大小小包装整齐的“江正品”蓬溪姜糕，工人们陆续将这些姜糕分拣装车，运往各大直营旗舰店。

创新康养元素 重塑“蓬溪姜糕”品牌价值

“想要重振蓬溪姜糕当年的雄风，光保留住传统味道是远远不够的。”遂宁市江正品蓬溪姜糕有限公司董事长杨阳介绍，公司创立之初，便不断寻找国内外的知名院校以及食药品等企业研发机构，力求在保留姜糕原味道的基础上，加入新的元素，让“蓬溪姜糕”重回往日的辉煌。

在杨阳看来，康养产业，会成为中国未来产业的主要支柱。在蓬溪姜糕中加入康养元素，将是重振品牌价值的关键。于是，在江正品公司创立后，便以高峰山菌种场、天津生物试验室为基础科研基地，与多个知名科研团队合作，通过2年的时间，将蓬溪姜糕与康养元素结合在了一起。

在人类漫长的历史进程中，追求健康长寿一直是人们心中的一个美好愿望。而脾胃功能则在其中扮演着至关重要的作用。“目前我们公司在市场上销售的姜糕，其各种成分有着调理脾胃的功能，这种姜糕自今年正式投产上市以来，不仅收到了有益脾胃的反馈，很多消费者还说吃了后还改善了久咳的症状。”杨阳说。

据了解，“江正品”蓬溪姜糕以多种特有的生物酶将部分糯米液态发酵，由支链大分子转化成直链小分子和支链小分子，让糯米成为易于消化的美味食品，成为不增加胃肠道负担的营养成分。更为重要的是，其中的支链小分子成分只有人体内的益生菌才能吸收，对人体微生物环境有很好的调理作用。

“我们的产品以专利酶解液态发酵技术大大提升产品的康养效果，这既是对消费者健康的保障，也是保持企业核心竞争力、他人无法模仿和复制的高科技技术壁垒。”

借力研发机构 将蓬溪姜糕打造成为中国糕点符号

今年9月，“江正品”蓬溪姜糕成功入选非物质文化遗产，蓬溪姜糕的品牌价值再一次得到提升。致力于将蓬溪姜糕打造成为中国糕点符号，接下来，“江正品”公司将借力国内外各大研发机构，进一步深化产品康养功能和改善产品口感。

为满足更多消费群体的需求，近日，江正品蓬溪姜糕公司正在研发一种新型姜糕—参蜜姜糕。

“所谓参蜜姜糕，便是将人参的有效成分萃取到蜂蜜里，再加入姜糕中，这样既大大提升了姜糕的康养功能，又避免了人参成分破坏姜糕的固有口感。”杨阳介绍，虽然成功萃取出了人参味浓郁的参蜜，但投料后出的成品却很难品尝出参味，目前正在努力攻克此难题。

“我们将继续与著名药企研发机构，以及食品专业高校专家等进行进一步合作，研发一些如高吸收率的小分子燕窝姜糕、小分子阿胶姜糕的新型产品，进一步丰富姜糕的品类，提升姜糕的康养功能。”目前，“江正品”公司也正着力于多渠道扩张研发力量，让“蓬溪姜糕”不仅仅是在遂宁畅销，也能在全国糕点市场享有一席之地。

新闻背景

制药老总回乡创业以制药的品质做糕点

“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云。”这是相传慈禧太后在品尝蓬溪姜糕后给出的16字评价。

传统的蓬溪姜糕，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁为原料，食用也颇为讲究，有“一糕多吃，味道各异”之说。可选择开袋即食，但吃时千万不要张嘴，否则会喷出一地残渣;可用香油炸至金黄，外酥里嫩;可干蒸食用，姜糕入口会变得尤为软糯;也可以用开水搅拌食用，益于消化。

到上世纪90年代，由于西式糕点的引入和其他特色小吃的冲击，百年蓬溪姜糕市场销量每况愈下。2000年，生产姜糕的国营蓬溪县食品厂生存难以为继，被私企收购。

难以割舍对蓬溪姜糕的情感，厂里的一批老员工共同筹资，又重新开启姜糕生产。但现实依然残酷，传统手工作坊式的粗放生产，制约了姜糕的品质提升，同时，市场销售经验的缺乏，也让姜糕难以走出遂宁。到2005年，生产姜糕的“老伙计”们吃了散伙饭，另寻出路各自谋生。

2年前，时任苏泊尔南洋药业副总裁、药品销售公司董事长的杨阳，为重塑“蓬溪姜糕”品牌价值，回乡创业，成功创建遂宁市江正品蓬溪姜糕有限公司。

吸取传统生产工艺的精华，杨阳大胆引入现代食品生产工艺进行科学改良。如今，在洁净的标准化厂房里，一块块洁如脂玉的姜糕被大规模批量生产，既留住了传统的味道，又充分保证了产品质量。

“作为一名蓬溪人，将用自己的全部精力，来擦亮蓬溪姜糕这张地方文化名片。”杨阳说。“要想重塑品牌价值，创新是关键。”“江正品”蓬溪姜糕，不仅保留了原有的姜糕老味道，还在其中加入了独特的康养元素。

遂宁旗舰店：遂宁市公园口燃气公司对面(原北京华联楼下);

蓬溪旗舰店：蓬溪县奎阁广场门口(原蓬溪文化馆)