锅里有蟑螂也许意外 但餐馆卫生确实不好

锅里有蟑螂也许意外 但餐馆卫生确实不好

船山区食药局介入调查，发现厨房操作间卫生不达标，现场下发限期整改通知书

日前，王敏(化名)致电本报新闻热线2211123反映，称她在滨江路凯红鲫鱼庄吃饭，结果从锅里挑出了一只大蟑螂，她质疑该家餐馆的卫生条件不达标。

昨(10)日，记者联系上了王敏。据她介绍，8日，她与朋友去位于滨江路的凯红鲫鱼庄用餐，结果却发现有一只蟑螂在锅里，她希望相关部门能对该餐馆的环境卫生进行调查。

市民讲述 带着好心情去吃鱼 锅里却有一只蟑螂

王敏，今年25岁，遂宁人，平时喜欢吃鱼。8日，她邀请朋友一行5人在晚上20点左右，到滨江路一家名为凯红鲫鱼庄的鱼店进餐。

“当晚，该店的生意很好!我们等了很久才吃到鱼。”王敏对记者称，特色鲫鱼上来后，她们都觉得鱼的味道很好，吃得非常开心，王敏就先把单给买了。

在她们吃完鱼后，用勺子捞其他菜品时，却发现锅里有一只蟑螂，便用筷子夹在桌子上。于是，愤怒的她们立即用手机拍摄了一张照片，并离开了鱼店。9日，王敏拨打了本报新闻热线，希望相关部门对该店的卫生条件进行检查。

现场调查 厨房操作间杂乱无章 潲水桶摆在厨房不加盖

得知市民的用餐遭遇后，船山区食品药品监督管理局对此极为重视，立即派遣执法人员到现场对该店环境卫生进行调查。

“我们到现场后，虽然没有看见蟑螂，但却发现厨房操作间杂乱无章，紧靠厨房的潲水桶没有加盖，厨房的环境较差。”现场执法人员称，根据他们的调查发现，该厨房内的潲水桶未加盖，桶外油污较多，厨房与储物间之间没有隔断，储物间的物品摆放杂乱，未及时清理。

随后，记者也进入了该餐饮店，发现餐饮店厨房、储物间的环境都很杂乱，潲水桶、油桶都没有加盖，灶台上还存有未清理的油污，整个厨房操作间环境看上去很差。

责令整改 食药部门下发整改通知 7天后再上门验收

对该餐饮店的环境卫生进行检查后，现场执法人员立即根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条第三项，《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条，《行政处罚法》第二十三条的规定，给该店下发了责令整改通知书。

整改通知书要求，凯红鲫鱼庄于3月16日前，对厨房操作间及储物间等进行整改，在整改期间要严格按照《餐饮服务食品安全监管管理办法》的相关要求进行。同时，执法人员还表示，在整改完成后，他们将组织进行验收，力保市民吃上安全放心的健康食物。

对于食药部门查到的问题，凯红鲫鱼庄的老板张先生表示，他开店已经20年，以后一定注意操作间的卫生。对于此次查出的问题他将立即整改，并保证一定做放心的餐饮店，让市民吃上安全放心的食物。船山区食品药品监督管理局还温馨提醒到，餐饮店平时一定要注意环境卫生，市民如果在餐馆吃到异物，一定要第一时间通知食药部门，这样便于食药部门取证，一同维护全市的食品安全。(记者 李海波 实习生 谢良栩)

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