遂宁的名火锅、名菜、名小吃是哪些？本地吃货分享独到的见解

    遂宁的名火锅、名菜、名小吃是哪些？

　　本地吃货分享独到的见解

　　春节是团聚的日子，节假日不仅仅是身心的放松，对于吃货来说，节假日往往能够有充足的理由对“减肥”说不！

　　七天的春节长假很快过去了，但是相信不少吃货仍然意犹未尽。哪些酒店的名菜没有吃到；哪些火锅吃得不够尽兴；哪些地方的小吃还没有品尝......在遂宁市首届迎春美食节暨十大名菜、名火锅、名小吃评选活动期间，记者也采访到遂宁本地的一些“吃货”，谈谈他们对“吃”独到的见解。

　　中餐桌上品名菜 吃货也有心得

　　“过年几乎都是在外面吃的，而且大多数都是中餐。”家住和平西路的张女士告诉记者。春节是我国最盛大的节日，也是亲戚朋友团聚的日子。放假7天以来，她几乎没有在家吃过一顿饭，每天都在各大酒楼吃饭。

　　“很多朋友都说每天吃饭都吃腻了，其实在我看来并不是这样。”张女士说。虽然几乎每天都在外吃饭，但是不同酒店的特色菜品是她最为关注的，不同的酒店里多数菜品都是大同小异，但是每家酒店都有自己撑得起门面的特色菜。“作为一个地道的吃货，当然也有吃货的心得。我就已经能够很自然的过滤掉那些大同小异的菜品，把精力放在品尝各家的特色菜上，这样就百吃不腻了。”

　　“听说，最近在举办首届迎春美食节。像海源酒楼的大刀回锅肉，御金山大酒店的开门红，这些都是很不错的菜品，值得推荐。”张女士告诉记者。

　　火锅吃得热闹 菜品和锅底最重要

　　“对于我们年轻人来说，中餐太过于正式了，我们聚餐几乎都是火锅。”网友@鱼小姐的猫告诉记者，和长辈们团年喜欢选择中餐不同的是，作为90后聚会大多会选择火锅，因为吃火锅的气氛更加活跃一些。

　　“我们订餐时，对于火锅更看重的是锅底和菜品。作为资深的吃货，对遂宁城区的火锅店还是十分了解的。”@鱼小姐的猫告诉记者，她每周至少吃一次火锅，遂宁大大小小的火锅店她几乎都去品尝过。

　　“哪家的毛肚最新鲜，哪家的鳕鱼最细嫩，哪家的锅底最香。这些都算是最基本的常识了。”@鱼小姐的猫说道。“听说此次遂宁市首届美食节将评选十大名火锅，我也将推荐我喜爱的那些火锅店。”

　　最具特色当属小吃 美味总是很简单

　　“冯水饺、窝子凉粉、芥末春卷、南小区土豆片……”这些大街小巷的特色小吃，在遂宁人心目中有着绝对分量。

　　遂宁人对小吃的热爱不仅仅体现在大街小巷，在此次评选当中，不少市民也将自己喜爱的小吃推选出来。“一说到遂宁特色小吃，冯水饺肯定少不了。将小吃做大做强，也是其他特色小吃传承人的学习对象。”市民袁先生告诉记者。特色小吃是我们日常饮食不可缺少的一部分，并成为人们饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物资出产及社会生活风貌。

　　（记者 李季）

　　本报发出《百姓说年味 最难忘的一道菜》栏目征集文稿的报道后，众多市民网友积极报名。以下是一位网友发来的讲述他心中最难忘的一道菜。

　　最难忘的一道菜是水饺

　　在我的记忆里，最难忘的一道菜是水饺。在我很小的时候，只有下雨天的中午才能吃到妈妈亲手包的饺子。因为父母工作很忙，只有在下雨天才能稍微闲下来，这个时候母亲就会为我忙乎午饭——水饺。到现在，我脑子里都还有下雨天要吃饺子的概念，一家人热热闹闹的，所以我打小就爱上了雨天。

　　现在长大了，由于工作的缘故，很少陪伴在父母身边。有时候就特别想念小时候一家人在下雨天吃的水饺。奇怪的是，无论在外面吃多么好吃的水饺，也吃不出妈妈的味道。我想这道原汁原味的菜，也许就是因为一家人在一起快乐的氛围才显得美味吧。
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